PONCE FERNÁNDEZ, Nora Estela; POLLORENA LÓPEZ, Gregorio; ROSAS DOMÍNGUEZ, Cindy; OSUNA IZAGUIRRE, Sandra Carmina; LÓPEZ PEÑUELAS, Vida Mariel. Efecto de la adición de cáscara y semilla deshidratada en la capacidad antioxidante de una pasta de tomate producida en Sinaloa. Biotecnia, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 135–140, 2021. DOI: 10.18633/biotecnia.v23i1.1314. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1314. Acesso em: 7 may. 2024.