TOVAR-JIMÉNEZ, Xochitl; TÉLLEZ-JURADO, Alejandro; GÓMEZ-ALDAPA, Carlos Alberto; MERCADO-FLORES, Yuridia; ARANA-CUENCA, Ainhoa. Hidrolizados enzimáticos con actividad antioxidante y antihipertensiva obtenidos del concentrado proteíco del suero lácteo bovino. Biotecnia, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 161–169, 2021. DOI: 10.18633/biotecnia.v23i1.1321. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1321. Acesso em: 22 jun. 2024.