SALAZAR LÓPEZ, Ricardo; FRANCISCO PONCE, Blanca Aurora; VIDAL SILVA, Isamar Maydeth; MALDONADO ASTUDILLO, Yanik Ixchel; JIMÉNEZ HERNÁNDEZ, Javier; FLORES CASAMAYOR, Verónica; ARÁMBULA VILLA, Gerónimo. Efecto de la adición de subproductos agroindustriales en las propiedades físicas de un biopolímero almidón-gelatina . Biotecnia, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 52–61, 2021. DOI: 10.18633/biotecnia.v23i1.1324. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1324. Acesso em: 18 jun. 2024.