PÉREZ-HERNÁNDEZ, Lucía Margarita; CHÁVEZ-QUIROZ, Karla; MEDINA-JUÁREZ, Luis Ángel; GÁMEZ MEZA, Nohemí. COMPUESTOS FENÓLICOS, MELANOIDINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAFE VERDE Y PROCESADO DE LAS ESPECIES Coffea arabica Y Coffea canephora. Biotecnia, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 51–56, 2013. DOI: 10.18633/bt.v15i1.136. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/136. Acesso em: 25 jul. 2024.