RIVERA JIMÉNEZ, María Teresa; HUERTA ZURITA, Ramon; HERRERA HERNÁNDEZ, María Guadalupe; HERRERA ENCISO, Violeta; FLORES GÓMEZ, Carlos Alberto. Condiciones de maceración y fermentación que incrementan el contenido de etanol en mosto fermentado para whisky de malta. Biotecnia, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 133–141, 2022. DOI: 10.18633/biotecnia.v24i1.1576. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1576. Acesso em: 13 jun. 2024.