IÑIGUEZ-MUÑOZ, Laura Elena; VALENCIA-BOTÍN, Alberto Julián; ANAYA-ESPARZA, Luis Miguel; ANZALDO-ORTEGA, Reyes Eduardo; PLIEGO-SANDOVAL, Jorge Enrique; REYES-NAVA, Luis Alberto; MÉNDEZ-ROBLES, María Dolores. Leche cruda de vaca destinada a la elaboración de productos artesanales: calidad microbiológica y fisicoquímica. Biotecnia, [S. l.], v. 24, n. 3, p. 28–34, 2022. DOI: 10.18633/biotecnia.v24i3.1635. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1635. Acesso em: 26 abr. 2024.