VARGAS-SÁNCHEZ, R. D. .; TORRES-MARTÍNEZ, B. del M. .; TORRESCANO-URRUTIA, G. R. .; SÁNCHEZ-ESCALANTE, A. Caracterización fisicoquímica, tecno-funcional y antioxidante de la piel plateada del café. Biotecnia, [S. l.], v. 25, n. 1, p. 43–50, 2022. DOI: 10.18633/biotecnia.v25i1.1755. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1755. Acesso em: 4 feb. 2023.