LÓPEZ-FERNÁNDEZ, Silvia Gabriela; FERNÁNDEZ MICHEL, Silvia Guadalupe; ARMENTA CORRAL, Rosa Idalia; GARCÍA- GALAZ, Alfonso; MORENO-RIVAS, Silvia Carolina; VÁZQUEZ-MORENO, Luz; RAMOS-CLAMONT MONTFORT, Gabriela. Caracterización del co-encapsulamiento de Lactobacillus plantarum y ácidos grasos omega-3 en una matriz de alginato-pectina. Biotecnia, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 38–46, 2019. DOI: 10.18633/biotecnia.v21i2.904. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/904. Acesso em: 22 feb. 2024.