Ríos Romero, Evelyn Alicia, Luz Araceli Ochoa Martínez, y Juliana Morales Castro. 2016. «EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF STARCH FROM DIFFERENT SOURCES: A RE». Biotecnia 18 (2):16-23. https://doi.org/10.18633/bt.v18i2.275.