Calderón-Santoyo, Montserrat, Jorge Alberto Ramos-Hernández, Julio César Barros-Castillo, Gonzalo Velázquez-de la Cruz, José Alberto Ramírez-de-León, y Juan Arturo Ragazzo-Sanchez. 2025. «Efecto De La aplicación De Altas Presiones hidrostáticas Sobre La inactivación De Escherichia Coli O157:H7 Y El Perfil volátil De Jugo De Maracuyá (Passiflora Edulis)». Biotecnia 27 (enero):e2427. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v27.2427.