Gordillo-Herrera, Adrian, Lucia Maria Cristina Ventura Canseco, María Celina Luján-Hidalgo, Claudia Mendoza-Avendaño, Federico Gutiérrez-Miceli, y Miguel Abud-Archila. 2025. «Efecto De Las Mezclas De Agentes Encapsulantes En La Estabilidad Y Bioaccesibilidad Del B-Caroteno Encapsulado Mediante liofilización». Biotecnia 27 (enero):e2454. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v27.2454.