Martin, Julie, Eduardo Quiroz-Guzmán, Irais Ramírez Sánchez, y Crisalejandra Rivera Pérez. 2025. «Actividad Antimicrobiana Y Antioxidante De péptidos De colágeno Obtenidos a Partir De Escamas De Pescado De Seriola Rivoliana, Utilizando Enzimas De camarón Y Enzimas Comerciales». Biotecnia 27 (octubre):e2734. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v27.2734.