Ruiz-Saenz, Tania Samantha, Tomás Galicia-García, Iván Alziri Estrada-Moreno, Mónica Elvira Mendoza-Duarte, Rúben Márquez-Meléndez, Mayra Márquez-Goméz, Martha Graciela Ruiz-Gutiérrez, et al. 2019. «Effect of the Extraction, Chemical Modification and Extrusion of Triticale Starch (Triticosecale) in Its Functional Properties Efecto De La Extracción, Modificación Química Y Extrusión De Almidón De Triticale (Triticosecale) En Sus Propiedades Funcionales». Biotecnia 22 (1):153-59. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i1.1191.