Ramón-Canul, Lorena Guadalupe, Gema María López-Guzmán, José Andrés Herrera-Corredor, Víctor Daniel Cuervo-Osorio, y Emmanuel de Jesús Ramírez-Rivera. 2019. «Eficiencia De técnicas Sensoriales Para La evaluación De Quesos Artesanales Elaborados Con Diferentes Cuajos Comerciales». Biotecnia 21 (3):127-33. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v21i3.1044.