Cortés-Ruiz, Juan Antonio, Evaristo Méndez-Gómez, Ana María Rivas-Montaño, Enrique Márquez-Ríos, Angélica Vianey Carvajal-García, y Claudia Karina Rodríguez-Ruelas. 2015. «CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus Albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA». Biotecnia 17 (1):24-31. https://doi.org/10.18633/bt.v17i1.13.