Pérez-Hernández, Lucía Margarita, Karla Chávez-Quiroz, Luis Ángel Medina-Juárez, y Nohemí Gámez Meza. 2013. «COMPUESTOS FENÓLICOS, MELANOIDINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAFE VERDE Y PROCESADO DE LAS ESPECIES Coffea Arabica Y Coffea Canephora». Biotecnia 15 (1):51-56. https://doi.org/10.18633/bt.v15i1.136.