Vasquez Lara, Francisco, Samuel Verdú-Amat, Alma R. Islas-Rubio, José M. Barat-Baviera, Raúl Grau-Melo, María del Carmen Granados-Nevárez, y Benjamín Ramírez-Wong. 2021. «Efecto Del Tratamiento térmico En Harina De Avena Utilizada En La sustitución De Harina De Trigo Para La elaboración De Pan». Biotecnia 23 (2):55-64. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i2.1388.