Soto Quiñones, Melissa del Carmen, Luz Araceli Ochoa-Martínez, Silvia Marina González Herrera, Olga Miriam Rutiaga Quiñones, y Rubén Francisco González-Laredo. 2022. «Caracterización química Y Funcional De Harinas De Frijol Crudo Y Cocido De Las Variedades Pinto Saltillo Y Negro, Procedentes Del Estado De Durango». Biotecnia 24 (3):94-100. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v24i3.1532.