Valenzuela, Martin, Carlos Montalvo-Navarro, Germán Cumplido-Barbeitia, Humberto González-Ríos, Luz del Carmen Montoya-Ballesteros, Anna Judith Pérez-Báez, y Libertad Zamorano-García. 2022. «Uso De Un diseño De Mezclas Para El Desarrollo De Hamburguesas De Carne De Bovino, Con Un Perfil Nutricional Mejorado Con Harina De Linaza, Pulpa De Mango Y Ciruela Deshidratada». Biotecnia 24 (1):97-106. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v24i1.1534.