Rivera Jiménez, María Teresa, Ramon Huerta Zurita, María Guadalupe Herrera Hernández, Violeta Herrera Enciso, y Carlos Alberto Flores Gómez. 2022. «Condiciones De maceración Y fermentación Que Incrementan El Contenido De Etanol En Mosto Fermentado Para Whisky De Malta». Biotecnia 24 (1):133-41. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v24i1.1576.