Torres-Salas, Verenice, Arturo Hernández-Montes, y Blanca E. Hernández-Rodríguez. 2023. «Análisis Sensorial, Textural Y Actividad Antioxidante De Queso añejo De Zacazonapan Durante La maduración: Analisis Del Queso añejo De Zapopan ». Biotecnia 25 (2):204-13. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v25i2.1897.