Vargas Sánchez, Rey David, Brisa del Mar Torres Martínez, Gastón Ramón Torrescano Urrutia, y Armida Sánchez-Escalante. 2023. «Utilización Del Extracto Acuoso De Cascarilla De Café Para Mejorar La Estabilidad Oxidativa De Homo-Genizados De Carne De Cerdo: Extracto Acuoso De Cascarilla De Café». Biotecnia 26 (diciembre):42-49. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v26i1.2128.