Moreno-Henández, Jesús Martín, Xitlalli Desideria Hernández-Mancillas, Evelia Lorena Coss Navarrete, María de Jesús Bañuelos-Pérez, Jesús Aarón Salazar-Leyva, Idalia Osuna-Ruiz, Víctor Alfonso Rodríguez-Tirado, y Miguel Ángel Mazorra-Manzano. 2017. «CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia Pinguin L.)». Biotecnia 19 (2):19-24. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v19i2.380.