AMADOR MENDOZA, A. (2024) «Estudio de los cambios químicos en microensilados de exoesqueletos de camarón (Litopeneus vanamei) y chapulín (Sphenarium purpurascens) durante la fermentación en medio sólido», Biotecnia, 26, pp. 98–103. doi: 10.18633/biotecnia.v26.1976.