Hernández Colín, D. M., Escalante-Aburto, A. y Ponce García, N. (2025) «Variedades Mexicanas Mejoradas de Trigo Panadero: Caracterización y Evaluación de Propiedades Físicas y Viscoelásticas», Biotecnia, 27, p. e2406. doi: 10.18633/biotecnia.v27.2406.