Pérez-Perez, L. M. (2019) «Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system», Biotecnia, 22(1), pp. 117–125. doi: 10.18633/biotecnia.v22i1.1159.