Calvo Carrillo, M. de la C. (2020) «Evaluación fisicoquímica y sensorial de un pan tipo baguette utilizando harinas de trigo (Triticum spp) y chícharo (Pisum sativum L.)», Biotecnia, 22(3), pp. 116–124. doi: 10.18633/biotecnia.v22i3.1227.