Ríos Romero, E. A., Ochoa Martínez, L. A. y Morales Castro, J. (2016) «EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN/ EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF STARCH FROM DIFFERENT SOURCES: A RE», Biotecnia, 18(2), pp. 16–23. doi: 10.18633/bt.v18i2.275.