L. E. Manzanarez-Tenorio, «Microencapsulación de extractos de higo (Ficus carica) por coacervación compleja y evaluación de su capacidad antioxidante//Microencapsulation of fig (Ficus carica) extracts by complex coacervation and evaluation of its antioxidant capacity», BIOTECNIA, vol. 22, n.º 2, pp. 70–77, mar. 2020.