N. Montoya-Camacho, «Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre el rigor mortis del músculo de tilapia (Oreochromis niloticus)//Effect of storage temperature on tilapia muscle (Oreochromis niloticus) rigor mortis», BIOTECNIA, vol. 22, n.º 2, pp. 88–93, mar. 2020.