M. Aguilera-Ortíz, M. del C. Reza-Vargas, R. G. Chew Madinaveitia, J. Aguilar Valenzuela, y P. Ramírez Baca, «ANTOCIANINAS DE HIGO COMO COLORANTES PARA YOGUR NATURAL», BIOTECNIA, vol. 14, n.º 1, pp. 18–24, abr. 2012.