M. López-Mata, S. Ruiz-Cruz, J. Ornelas-Paz, y L. Gassos-Ortega, «APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS A FRUTOS DE AGUACATE PARA PROLONGAR SU VIDA DE ANAQUEL», BIOTECNIA, vol. 15, n.º 3, pp. 23–28, dic. 2013.