[1]
J. E. Gallardo Sánchez, J. Orozco-Villafuerte, L. Buendía González, J. Álvarez Ramírez, y C. Hernández Jaimes, «Efecto de la temperatura en la estabilidad de los pigmentos de Cosmos bipinnatus encapsulados por liofilización», BIOTECNIA, vol. 26, pp. 432–442, ago. 2024.