D. Murrieta-Puebla, E. Magaña-Barajas, N. E. Buitimea-Cantúa, A. Morales-Ortega, y B. Ramírez Wong, «EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE», BIOTECNIA, vol. 20, n.º 3, pp. 90–95, sep. 2018.