J. N. Mercado-Ruiz y M. Ángel Martínez-Téllez, «CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA CALABAZA ZUCCHINI (Cucurbita Pepo L.) ENVASADA INDIVIDUALMENTE Y CONSERVADA EN REFRIGERACIÓN», BIOTECNIA, vol. 12, n.º 2, pp. 29–39, ago. 2010.