R. D. . Vargas-Sánchez, B. del M. . Torres-Martínez, G. R. . Torrescano-Urrutia, y A. Sánchez-Escalante, «Caracterización fisicoquímica, tecno-funcional y antioxidante de la piel plateada del café», BIOTECNIA, vol. 25, n.º 1, pp. 43–50, nov. 2022.