Y. L. Mendoza-Jiménez, «ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS HIDROLIZADOS PROTEICOS DEL FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris) cv NEGRO PRIMAVERA-28 Y FLOR DE DURAZNO», BIOTECNIA, vol. 20, n.º 2, pp. 25–30, may 2018.