F. Vásquez-Lara, M. A. Camacho-Casas, M. C. Granados-Nevárez, B. A. Silva-Espinoza, y A. R. Islas-Rubio, «PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO», BIOTECNIA, vol. 11, n.º 2, pp. 29–36, ago. 2009.