R. Pacheco-Aguilar, A. M. Calderon de la Barca, F. J. Castillo-Yañez, E. Márquez-Ríos, F. L. García-Carreño, y S. Valdez-Hurtado, «COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA», BIOTECNIA, vol. 20, n.º 3, pp. 58–64, sep. 2018.