A. E. Quirós Sauceda, H. Palafox, R. M. Robles Sánchez, y G. A. González Aguilar, «INTERACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y FIBRA DIETARIA: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y BIODISPONIBILIDAD», BIOTECNIA, vol. 13, n.º 3, pp. 3–11, dic. 2011.