Vega García, Misael Odín, et al. «Influencia Del Recubrimiento De Quitosano Con Aceite Esencial De Menta Sobre La Seguridad microbiológica, Los Compuestos Bioactivos Y La Capacidad Antioxidante Del Mango Fresco Cortado». Biotecnia, vol. 27, mayo de 2025, p. e2442, doi:10.18633/biotecnia.v27.2442.