Torres Chavez, Patricia Isabel. «Calidad Proteica En Las Fracciones De Molienda De Rodillos De Trigo (T. Aestivum) a Nivel Comercial». Biotecnia, vol. 22, n.º 3, septiembre de 2020, pp. 53-60, doi:10.18633/biotecnia.v22i3.1201.