Calvo Carrillo, María de la Concepción, et al. «Evaluación fisicoquímica Y Sensorial De Un Pan Tipo Baguette Utilizando Harinas De Trigo (Triticum Spp) Y chícharo (Pisum Sativum L.)». Biotecnia, vol. 22, n.º 3, septiembre de 2020, pp. 116-24, doi:10.18633/biotecnia.v22i3.1227.