Cortés-Ruiz, Juan Antonio, et al. «CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus Albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA». Biotecnia, vol. 17, n.º 1, abril de 2015, pp. 24-31, doi:10.18633/bt.v17i1.13.