Ponce Fernández, Nora Estela, et al. «Efecto De La adición De cáscara Y Semilla Deshidratada En La Capacidad Antioxidante De Una Pasta De Tomate Producida En Sinaloa». Biotecnia, vol. 23, n.º 1, febrero de 2021, pp. 135-40, doi:10.18633/biotecnia.v23i1.1314.