Tovar-Jiménez, Xochitl, et al. «Hidrolizados enzimáticos Con Actividad Antioxidante Y Antihipertensiva Obtenidos Del Concentrado proteíco Del Suero lácteo Bovino». Biotecnia, vol. 23, n.º 1, febrero de 2021, pp. 161-9, doi:10.18633/biotecnia.v23i1.1321.