Diego-Zarate, Lizbeth Malleli, et al. «Efecto Del Nopal (Opuntia Spp) Deshidratado En Polvo En Las Propiedades fisicoquímicas, Texturales Y Sensoriales De Salchichas Viena». Biotecnia, vol. 23, n.º 2, julio de 2021, pp. 89-95, doi:10.18633/biotecnia.v23i2.1377.