AMADOR MENDOZA, ADOLFO, et al. «Estudio De Los Cambios químicos En Microensilados De Exoesqueletos De camarón (Litopeneus Vanamei) Y chapulín (Sphenarium Purpurascens) Durante La fermentación En Medio sólido». Biotecnia, vol. 26, enero de 2024, pp. 98-103, doi:10.18633/biotecnia.v26.1976.