Figueroa González, Juan José, et al. «ATRIBUTO NUTRICIONAL Y NUTRACÉUTICA DE PANQUÉ Y BARRITAS A BASE DE HARINA DE FRIJOL (Phaseolus Vulgaris L.) NUTRITIONAL AND NUTRACEUTICAL ATTRIBUTE OF LOAF AND BARS MADE OF BEAN (Phaseolus Vulgaris L.) FLOUR». Biotecnia, vol. 17, n.º 3, diciembre de 2015, pp. 9-14, doi:10.18633/bt.v17i3.231.