Díaz Orduño, Guadalupe Rafael, et al. «COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN». Biotecnia, vol. 20, n.º 2, mayo de 2018, pp. 51-58, doi:10.18633/biotecnia.v20i2.595.